Se encarga de supervisar y coordinar al equipo, asegurando que los clientes reciban un servicio de alta calidad y sea eficiente.

Responsabilidades principales: 

• Supervisar al equipo, coordinar y asignar tareas a los meseros.

• Asegurarse de que el personal cumpla con los estándares de servicio y organización

• Interactuar con los clientes en situaciones especiales, como quejas o peticiones específicas, para asegurar su satisfacción. 

• Verificar que los platillos y bebidas se sirvan correctamente.

• Asegurarse de que las mesas estén limpias y bien preparadas.

• Coordinar entre cocina y meseros para garantizar un servicio fluido.

• Supervisar el uso de vajilla, cristalería y otros insumos.

• Reportar faltantes o necesidades de abastecimiento.

• Capacidad para dirigir y motivar al equipo.

• Conocimiento de alimentos y bebidas: Dominio del menú y recomendaciones.

• Ayudar a entrenar a nuevos meseros y brindar retroalimentación sobre su desempeño.