La alubia chica se puede cocinar de diversas formas, incluyendo como guarnición, en ensaladas, sopas, guisos y estofados. Se cocina lentamente para desarrollar su sabor y textura, y se puede sazonar con una variedad de especias y hierbas para realzar su sabor. También se puede moler para hacer puré y utilizar como base para salsas y aderezos.