El coco rallado es un ingrediente que se obtiene al rallar la pulpa del coco seco. El color y sabor del coco rallado se atribuye a su alto contenido de azúcares y aceites. El coco rallado suele encontrarse en la mayoría de los supermercados del mundo, envasada en lata y pequeñas bolsas.

 

 

Uno de los aportes importantes que realiza el coco rallado es de minerales, incorporando en estos el potasio, también hierro, selenio y manganeso. También podemos mencionar cobre y zinc pero realmente en una cantidad mucho menor.