El frijol rojo es la semilla seca de la planta de frijol, una leguminosa que se cultiva en todo el mundo. Se caracteriza por su forma redonda y su color rojo intenso. Es una excelente fuente de proteínas vegetales y se consume en una variedad de platos y recetas en muchas culturas culinarias.
 

Los frijoles rojos se utilizan en una amplia variedad de platos y recetas. Se pueden cocinar solos como un plato principal o se pueden agregar a guisos, sopas, ensaladas, chili, arroces y otros platos. También se pueden moler para hacer harina de frijoles, que se utiliza en la preparación de panes, pasteles y otros productos horneados.