El jitomate guaje es un tipo de tomate rojo que se caracteriza por un ligero sabor dulce y forma alargada. Contrario a los demás jitomates, este resiste muy bien la transportación y cambios bruscos de temperatura.

Es un alimento poco energético que aporta apenas 20 calorías por 100 gramos. Su componente mayoritario es el  agua, seguido de los hidratos de carbono.

Entre los beneficios del tomate guaje se encuentran los siguientes:

• Ayuda a mantener la salud intestinal.
• Reduce los niveles de colesterol.
• Ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre.
• Aportan energía al cuerpo.
• Importante para una buena visión.