La lechuga arúgula es una hortaliza mediterránea de la familia de las brasicáceas que crece todo el año y la cual contiene altos niveles de ácido fólico, antioxidantes, vitaminas y minerales, baja en calorías que se utiliza para preparar diferentes ensaladas y platillos. 

Entre los beneficios de la lechuga arúgula se encuentran los siguientes:

• Ayuda a prevenir la oxidación o el daño celular generado por los radicales libres.
•  Promueven el envejecimiento y la aparición de enfermedades degenerativas.
•  Funcionan para reforzar el sistema inmune.
• Ayuda a la prevención del cáncer.