Las manzanas golden son de color verde pálido a amarillo dorado y están salpicadas de pequeñas lenticelas (manchas). Son de tamaño pequeño a mediano y tienden a ser cónicas u oblongas. Son firmes, crujientes y de pulpa blanca. Estas manzanas tienen un equilibrado sabor aromático agridulce, que ha sido descrito como miel.

El sabor varía dependiendo de dónde se cultivan estas manzanas; en un clima fresco, la cantidad de ácido aumenta, creando un sabor más dulce. Cuando se cultiva en áreas más cálidas, el contenido de ácido es más bajo, creando un sabor más suave.

Las manzanas golden son una buena fuente de fibra soluble, que ha sido probada para ayudar a reducir el colesterol, controlar el peso y regular el azúcar en la sangre. También contienen vitaminas A y C, así como una pequeña cantidad de potasio, la cual se encuentra en la piel de la manzana.