El maracuyá, también conocido como fruta de la pasión, es una fruta tropical originaria de América del Sur. Se caracteriza por su cáscara arrugada y su pulpa jugosa y llena de semillas. Tiene un sabor agridulce distintivo que lo hace popular en bebidas y postres.

El maracuyá se utiliza en una variedad de formas en la cocina. Su pulpa se puede consumir fresca, agregar a batidos, jugos, cócteles, salsas, helados, mousses, pasteles y otros postres. También se utiliza para hacer jarabes, coulis y aderezos.