El perejil liso es una planta aromática perenne. Sus hojas lisas con bordes dentados tienen un sabor picante y ligeramente amargo. Sus propiedades aromáticas son tales que realzan y avivan el sabor y el aroma de otras hierbas y especias y también de los alimentos con los que se combina.

Entre los beneficios del perejil liso, se encuentran los siguientes:

• Antibacterial.
• Anti-inflamatorio.
• Antioxidante.
• Prevención de anemia.
• Prevención y tratamiento de infecciones de vejiga.
• Salud en los riñones.
• Tratamiento del mal aliento.
• Lucha contra la artritis.
• Tónico y purificador de la sangre.